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食堂-日本“深夜食堂”形成的原因之一

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在中國影視行業,美食題材近來以《舌尖上的中國》《人生一串》《風味人間》等紀錄片為代表。上一次美食題材集中湧現是上世紀90年代,1992年元彪、黎明等主演的《伙頭福星》是港片中第一部加入大量美食以及廚藝比拼的電影。此後徐克導演的《滿漢全席》,周星馳自導自演的《食神》等都取得不俗票房。台灣電影中,以李安的《喜宴》《飲食男女》為代表的劇情片,通過飲食展現家人之間情感糾葛,其實是藉著美食來講親情。在內地市場,此類題材多半以喜劇形式出現,如2017年葛優、謝霆鋒主演的《決戰食神》,以及2017年五一檔周冬雨、金城武主演的愛情喜劇《喜歡你》,都是以美食為切入口講述愛情故事。

看起來簡單的美食,往往寄託着一個國家最深的文化。在日本,「深夜食堂」與中國的宵夜大排檔不同——不是喝酒吃肉,更像是一個打發時間的地方。日本打車費很高,電車末班車大概在凌晨1時左右,而第二天早班車則在凌晨4時左右,錯過末班車又不想花費昂貴的打車費用,所以不少人因此選擇在食堂打發時間,與陌生人聊聊天、說說心事,等早班電車開始營運就回家,這是日本「深夜食堂」形成的原因之一。

今年秋天,《深夜食堂》日本版第五季將在網飛平台全球播出,主演依然是小林薰。中國版《深夜食堂》短期內應不會再出現。與其不斷翻拍別人的《深夜食堂》,還不如多拍拍我們自己的美食故事。

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